Rendang Daging Sapi Yang Lezat
Lebaran idul adha tinggal menghitung hari, mungkin sebagian dari anda akan kebingungan untuk mengolah daging yang anda dapatkan menjadi makanan yang lezat. Cara mengolah daging sangatlah banyak, apalagi jika mengolah daging sapi. Daging sapi bisa diolah menjadi sop, semur, gepuk, dendeng, rendang dan masakan yang lainnya. Salah satu cara untuk mengolah daging sapi yaitu dengan membuatnya menjadi rendang.
Mungkin bagi anda yang belum pernah membuat rendang kebingungan untuk menyiapkan bumbu rendang serta cara mengolahnya bagaimana. Anda juga ingin membuat daging rendang yang empuk dan lezat seperti di rumah masakan padang. Berikut ini merupakan cara untuk mengolah daging sapi menjadi rendang. Serta bumbu apa saja yang harus disiapkan terlebih dahulu.
Langkah yang pertama yaitu anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang harus disiapkan diantaranya yaitu 1 kg daging sapi. Potong daging tersebut sesuai selera kemudian cuci terlebih dahulu, 1200 cc santan kental, 600 cc air, 10 sendok makan minyak goreng, 600 gram baby potato, selain itu juga anda harus menyiapkan bumbu-bumbunya diantaranya yaitu 2 sendok makan garam. 12 siung bawang merah, 20 buah bacai merah, 6 cm jahe, 6 cm kunyit, 6 cm lengkuas, 6 siung bawang putih. Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan sampai halus. Untuk bahan pelengkapnya, anda bisa siapkan 4 butir asam kandis, 2 batang serai, 2 lembar daun kunyit.
Langkah yang kedua yaitu cara membuat rendang tersebut. Pertama-tama anda pabaskan wajan dengan minyak yang telah disiapkan, kemudian tumis semua bumbu rendang yang sudah dihaluskan sampai bumbu tersebut tercium harumnya. Kemudian anda masukkan daging sapi yang telah dipotong tadi. Masaklah daging tersebut sampai daging tersebut berubah warna. Lalu anda bisa tambahkan asam kandisserta daun kunyit ke dalam wajan. Aduk terus daging secara perlahan.
Kemudian anda tambahkan baby potato ke wajan yang berisi daging rendang tadi, selanjutnya anda tuangkan air ke dalam wajan tersebut. Masak terus daging tersebut sampai air dalam wajan benar-benar menyusut. Kemudian, anda bisa mengaduk kembali daging tersebut secara perlahan. Kemudian anda bisa menambahkan santan kental ke dalam wajan, setelah itu masak kembali daging tersebut sampai daging benar-benar empuk. Kemudian setelah daging rendang benar-benar sudah masak dan empuk, angkatlah daging rendang dan siap disajikan. Daging rendang lebih enak lagi jika disantap dengan nasi yang hangat.
Daging rendang yang tidak habis di makan sehari, sisanya bisa anda simpan di dalam lemari pendingin dan ketika anda mau menyantapnya lagi, anda bisa menghangatkannya di microwave ataupun memanskannya lagi ke dalam wajan.
Daging rendang merupakan masakan yang sudah dikenal oleh banyak orang bahkan masakan daging rendang merupakan makanan yang paling enak di dunia. Sehingga banyak sekali yang menginginkan menyantap daging rendang. Bahkan sekarang ini ada yang berbisnis masakan daging rendang secara online. Peminatnya pun ada yang berasal dari luar Indonesia. mereka adalah perantau yang rindu menyantap daging rendang. Daging rendang dikemas di plastik kedap udara agar rendang tetap awet. Dan tetap enak ketika para peminatnya menyantapnya. Anda hanya tinggal mengahangatkannya ketika hendak menyantap daging rendang tersebut.
