Mata Kuliah di Teknologi Pangan
Pangan, papan, dan sandang adalah kebutuhan primer manusia yang pemenuhannya tidak bisa ditunda-tunda lagi. Pangan terutama harus terpenuhi setiap hari. Ketersediaan makanan sangat dipengaruhi oleh luasnya lahan pertanian, pemanfataan teknologi pertanian, dan juga jumlah penduduk yang semakin meningkat.
Supaya bahan makanan terus menerus bisa dimanfaatkan dan banyak mempunyai nilai tambah, diperlukan pengetahuan khusus tentang hal itu.
Baik dari segi pengolahannya,pengemasannya, sehingga pendistribusiannya. Ilmu pengetahuan dan sains yang memperdalam hal itu bisa ditemukan di program studi teknologi pangan.
Teknologi pangan merupakan program studi yang menjanjikan. Di luar negeri lebih dikenal dengan nama food tech. Lulusan dari sini bisa bekerja di berbagai perusahaan besar yang memproduksi bahan makanan.
Dan apabila kita bandingkan dari segi kuantitas perusahaan yang memproduksi bahan makanan pasti paling banyak jumlahnya, sebanding dengan jumlah penduduk yang harus memenuhi kebutuhan pangan tiap harinya.
Terutama untuk Negara kita, Indonesia merupakan pangsa pasar yang menjanjikan. Bukan hanya untuk produk dalam negeri tetapi juga untuk perusahaan-perusahaan bahan pangan di luar negeri.
Adapun mata kuliah yang dipelajari di sini adalah:
- Manajemen Pangan Aman dan Halal
- Bioteknologi Pangan
- Teknologi Minyak Asitri,Rempah, dan Obat
- Pengeringan dan Pendinginan
- Manajemen Industri Pangan
- Mikrobiologi dan Keamanan Pangan
- Rekayasa Proses Pangan
- Pangan dan Gizi
- Pengemasan Pangan
- Teknologi Teh,Kopi, dan Coklat
- Teknologi Fermentasi
- Mikrobiologi Pangan dan Enzimonologi
Selain yang disebutkan di atas masih banyak lagi mata kuliah-mata kuliah lain yang diperdalam di program studi ini.
Daftar mata kuliah yang dijelaskan di atas setidaknya dapat memberi gambaran seputar ilmu yang akan didapat di program studi Teknologi Pangan ini. Selain itu juga dapat memberi gambaran peluang kerja yang tersedia untuk para alumni dari program studi ini.
Jika disimpulkan, lulusan dari program studi ini bisa dimasuki dari mulai tataran manajemen, laboran,sampai pada aktivitas produksi. Jadi, jika anda sedang bingung mencari program studi yang akan didalami, program studi ini bisa dijadikan bahan referensi.
